02
P, dec.
11 Új hír

Kiemelt témák

Mozaik Lista

A legújabb kalauz kiadása után is a Japán fővárosa maradt a legtöbb csillaggal kitüntetett város a világban, amely rangot már tíz egymást követő éve őriz. A ramen tovább hódít.

Az előző évi verseny sikereitől biztatva a Magyarországi Dekoratőrök és Kirakatrendezők Szövetsége és a KIKA lakberendezési Kft. szervezésében kreatív asztalterítési és díszítési versengést hirdet.

Spanyolország 21 étterme kapott Michelin-csillagot. A háromcsillagosok kasztja egy étteremmel bővült, míg lett további öt kétcsillagos és tizenöt egycsillagos minősítés étterem is.

A Magyar Turisztikai Ügynökség attrakció-fejlesztésekért felelős igazgatói posztját november 2-től Gönczi Tibor, a Gödöllői Királyi Kastély korábbi igazgatója tölti be.

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnökét választották ismét az Európai Szállodák, Éttermek és Kávéházak Szövetsége (HOTREC) alelnökének.

A Nógrád megyei világörökségi faluban a Castellum Hotel wellness szállodát több mint 2 milliárd forintos beruházásból építették.

A szakács jelenleg a Bocuse d’Or magyar csapatában a coach feladatát látja el. Pályáját még 1979-ben kezdte. A Duna InterContinentalban tanulta ki a mesterséget, megjárta Németországot, Ausztriát, és hosszú ideig a Várkert Kaszinó séfje volt. Emellett food stylistként és tanárként is kipróbálta magát. A szíve jelenleg a tanításhoz húzza. Menne is, ha lenne értelme.

November-decemberi számunkban is érdekesebbnél érdekesebb cikkeket ajánlunk a séfeknek, pincéreknek, „és mindenkinek aki szereti”.

A Laci! Konyha! főszakácsa már inkább másfelé néz, ha a konyhán valaki valamit elront, mert nem biztos, hogy talál mást a helyére. A séf pályájáról, ételkészítési stílusáról és a vendég­látás jövőjéről is beszélgettünk. Kiderül, miért nincs magyar konyha.

A fél kilogrammos darab a Magyarországon valaha előkerült legnagyobb isztriai szarvasgomba.

A rendőrség éttermi kedvezménnyel kívánja rávenni az idős embereket Japánban, hogy hagyjanak fel a gépkocsivezetéssel, mivel egyre szaporodik az általuk elkövetett balesetek száma.

Váratlan bejelentést tettek a lyoni verseny szervezői.

   Csehországban gyorsan nő a minisörgyárak száma, amely november végén elérte a 338-at. A minisörgyárak cseh-morva szövetségének szerdai közleménye szerint az idén már 56 új minisörgyárat nyitottak, s december folyamán további négy kezdi meg termelését.

Az ENSZ Nevelésügyi, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO szerdán felvetette az emberiség szellemi kulturális örökségének listájára a kubai rumbát, a dominikai merengue-t, a kínai szoláris naptárat, a belga sörkultúrát és 12 ázsiai ország újévi ünnepét

A Brewdog sörfőzője Mathis Seliger, a Krak'n Town új Underground bárját és a Élesztő Food Truck Courtját nyitja meg.

2016. október 15–16. között ismét megrendezésre kerül a Tortamustra a békéscsabai Munkácsy Mihály Múzeumban.

A csoki körül forog minden a hétvégén Szerencsen, ahol immár kilencedik alkalommal rendezik meg az Országos Csokoládéfesztivált.

A cukrászmester az idei eredeti desszertet az első olyannak tartja, ami jó is, de a 10 cukrászdákban kóstolt változataiból mindössze kettővel találkozott, amely megfelelő volt, a többit „gyalázatosnak” ítélte meg – derül ki a Világevő című blogon közzétett írásából. Megkérdeztük a győztest a kritikákról.

A Mecs Tech ultrahangos vibrációval működő kését eleinte a robotizált cukrászati üzemek használták, de kapható a kézi változata is.

Jó állapotban lévő, rendszeresen karbantartott vendéglátó-, és sütőipari, valamint nagykonyhai gépek, berendezések és kiegészítő eszközök árverése az Intergavelnél

Business Superbrands díj érkezett Tatabányára

Tatabánya Az üzleti/gazdasági életben rendkívüli elismerést jelentő Business Superbrands díjak egyikét a nagy múltú tatabányai Gasztrometál Zrt. nyerte, amely elsősorban nagykonyhai berendezések gyártásával foglalkozik. Komplett konyhát is ki tudnak alakítani. Nem félnek a kihívásoktól, amikor új feladatok jönnek, mindenki mindent megtesz, hogy a lehető leghamarabb megoldják. Szlogenjük: A megbízható hazai minőség.